为什么1岁以下婴儿不能吃蜂蜜

美国科学家认为，蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。

而极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。如果给新生婴儿喝蜂蜜水，婴儿的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。

为防患于未然，在宝宝1岁之前，请勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起来，其他的糖类补充更加安全，可以用新鲜的果汁来进行取代蜂蜜给宝宝补充营养。

成人可以吃蜂蜜，宝宝却不行？

为什么大人吃蜂蜜不会中毒，小婴儿吃蜂蜜就容易中毒呢？这是因为未满周岁的宝宝，他们的肠道菌群还不成熟，肠胃等消化器官过于稚嫩，这就给了芽孢可趁之机，它们可以在不满1周岁的婴幼儿肠道内发芽和生长，继而释放出毒素，导致婴幼儿出现中毒症状。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

而成人体内肠道菌群已经完善，不利于芽孢的生长，所以芽孢对成人来说基本无害。

那么，1岁后宝贝喝蜂蜜就可以无所顾忌了吗?并不是，1岁后的宝宝，家长可以根据孩子对食物的敏感程度作具体判断。如果宝宝对食物有过敏反应，食用应慎重。如果宝贝没有特殊过敏反应，妈妈在喂养蜂蜜及相关食品的时候一定要控制用量，蜂蜜一次1/3茶匙即可，且不要频繁食用，以避免蜂蜜中的激素对宝宝产生影响。

总之，一句话，不要给1岁以下婴儿喂食任何形式的蜂蜜!但是，母乳喂养的妈妈可以放心地食用蜂蜜，因为肉毒杆菌中毒不会通过母乳进行传播。