为了灵魂喝好点——红公馆&佰德福联合举办盲品宴会,澳中商圈微信公众号文章

炎炎炙人的一周终于过去，在这盛夏时节难得的清凉里，皇家领地红公馆携手五星酒庄佰德福于2018年12月9日，共同举办了“与大师同学--为了灵魂喝好点”盲品宴会，为大家送上美酒佳肴，旨在提升华人对葡萄酒的理解，将品酒理论与实践结合，带大家懂喝酒，喝好酒。

澳洲红公馆(Hong Mu Mansion)

Vicsunny Living Artistic Centre和澳洲中华老子学院、墨尔本老舍茶馆三方精品内容汇于一馆，在占地1600平方米的百年皇家领地贵族区，汇集华人皇家家居艺术风范，有展有售、有品、有吃、有喝、有住。

国宴酒佰德福（Pettavel)赞助

读一读维州的历史，就可以在里面看到Pettavel酒庄浓墨重彩的一笔。更能让你感受到，这座推动了澳大利亚葡萄酒产业发展的酒庄，拥有多么厚重的分量。源自1842，三座精品庄园，四位总理赞誉，五星品牌酒庄。

传统的中国皇室风格与高雅的西方品酒文化相结合，碰撞出了这场别致的夜宴。

宴会共甄选十位贵客，请来了有数十年WSET三级品酒师资质的Dr.Hu为当晚嘉宾，Dr.Hu说：本次由宾客们带来的葡萄酒为开班数期来品质最高，极具品鉴价值。不仅有来自法国勃艮第产区的皮诺，还有陈年自2000年的Shiraz，并拿出了自己珍藏的2002年的陈酒，来自世界名庄罗曼尼康帝同产区，沃恩·罗曼尼的一级庄园Les Rouges。

提前到达的宾客们谈笑风生，坐在古典红木的椅子上，伴着1912年的老钢琴和世界名画欢聚于会客厅。

专业的Dr.Hu按照葡萄品种和风格排列好品鉴顺序，一一将八瓶珍品葡萄酒放置在醒酒器中。由红公馆雷馆长致欢迎词，来自佰德福的宁然宣布了一观二嗅三入口的“色香味”品鉴规则后，本次“为了灵魂喝好点”高端葡萄酒盲品比赛正式拉开序幕。

雷馆长致欢迎词

宣布比赛规则

美味佳肴桌上摆

宾客满堂赞不绝

溏心蛋黄缀鱼籽

顶级和牛称红酒

按顺序逐瓶品鉴，为保证公平公正，唱分之前无人多做点评。

专业品鉴三级标准的评分表格：

为所带酒款得分最高者颁奖：

感谢Dr.Hu为大家进行每瓶酒的专业讲解，将理论与实践相结合，一边品酒一边教会了大家对不同葡萄品种和产区的盲品分辨。

大家都渐入酒饮微醺时，本次活动赞助商、佰德福酒庄的董事Lily Wang女士大赞宴会的圆满举办。她说：佰德福的故事其实就是维州葡萄酒发展史的一个缩影，感谢红公馆在这块异国土地上为大家提供了一个中西结合的典雅地方，用平易近人的方式提升了华人对澳洲葡萄酒历史的了解，对世界葡萄酒的理解。我们不只是为了灵魂喝好酒，还要为了灵魂酿好酒，卖好酒！

都说酒是知己饮，将人和人的情感缓缓地托起。原计划九点结束的品鉴活动，在把酒言欢里竟过了午夜时分。一开始害羞安静的姑娘也开始微醺浅醉，肆意吐真言，欢笑声不绝于耳。

夜色已深，我们的聚会也伴随着升到最高点的月亮而告一段落了。世上的饮料千百种，但从配餐的角度来看，葡萄酒确实是极佳的佐餐用酒。

在中国，葡萄酒的热度日益升温，可了解并热爱葡萄酒的人数尚不及总人口不到中国百分之五的英国。大众对酒的认知和理解还远远不够，葡萄酒总是带着贵族的标签被提起，却不知“任何人在任何场合都能来上一杯”的随性才是葡萄酒的灵魂。葡萄酒市场就像含苞欲放的花莆，静待着怒放时分。有人说“吃是为了肉体，喝是为了灵魂。”希望大家在读懂葡萄酒错综复杂的香气和味道之后，也不要忘了：为了灵魂喝好酒！