还有3天
全体悉尼人就要迎来
今年最盛大的节日
圣诞节！
辛苦了一年的大家
不在这个时候
好好犒劳一下自己怎么行？
吃吃吃+买买买+圣诞
就是悉尼夏季圣诞
最不可错过的盛事
Fish Market 36小时海鲜马拉松！
每年到了这时候，悉尼鱼市场那都是人山人海。超过10万吃货饿着肚子，只听他们呐喊着："我们要龙虾！我们要生蚝！我们要螃蟹！"
悉尼鱼市场，是仅次于日本筑地的世界第二大鱼市场。而这场圣诞期间36小时不间断的海鲜盛宴将从12月23日周日早上5点，持续到12月24日周一晚上5点！
36小时逛吃不停歇！
大家先跟着小编来围观下
往年的海鲜马拉松盛况吧！
开始前繁忙的准备工作
各类海产品等待分箱~
等待分配的龙虾和鱼...
嗯，宝宝你略狰狞啊...
质检人员在拿卡尺量size
我看都挺大的，够我吃一礼拜的
装卸区地面好干净的
这位叔叔笑的嘴巴也好大～
大的我都没注意这头鱼...
not a good day for 蟹兄
双截棍哼哼哈呀
easy，easy，man！
别挤了啊，都是吃货
都有的买啊！
抢到上好的海鲜
回家过圣诞喽～
小编友情提醒：12月25日全澳的商店几乎都不营业的，所以各位吃货们一定要提前囤货哦~
【活动名称】悉尼鱼市场36小时海鲜马拉松
Sydney Fish Market 36-Hour Seafood Marathon
【活动时间】2018年12月23日，周日，早上五点～2018年12月24日（平安夜），周一，傍晚五点
【活动地点】Sydney Fish Market, Bank Street, Pyrmont, NSW 2009
【路线图】可从中央火车站（Central Station）、星港城（The Star）、禧市（Haymarket）或达令港（Darling Harbour）搭乘悉尼轻轨抵达鱼市场，轻轨每10到15分钟一班。
也可以选择乘坐公交，501和389都会按时从悉尼市区出发，到达鱼市场站，具体公交时刻表可登陆新州交通网进行查询：
www.transportnsw.info
【附近停车】Carpark entry via Bank Street
【实用攻略】 赶不上36小时马拉松也没有关系~小编特意找来了圣诞节新年期间鱼市场的营业时间~~小伙伴们约起来吧~
除了25日圣诞节当天
悉尼鱼市每天早上7点准时营业！
各店铺营业时间
小编也做成图贴在这里咯～
详情或看不清图片的，请移步🔍
http://www.sydneyfishmarket.com.au/at-the-market/retailers
【鱼市地图】
当大家兴冲冲赶到澳洲鱼市场
琳琅满目的海鲜种类一定让你眼花缭乱
澳洲海鲜这么这么多
如何看懂菜单上的各种海鲜名称？
印象君今天就为大家做一个
悉尼鱼市场海鲜大科普
澳洲海鲜主要分为
虾蟹类、贝壳类、
鱼类（平价鱼、中价位鱼、高价位鱼）
印象君先来介绍一下
鱼市场的“明星”海鲜吧~
（PS：以下图片中的价格不准，请不要参考）
东部岩石龙虾：Eastern Rock Lobster
SCAMPI新西兰南极深海螯虾
Ocean Trout Fillets 海洋鳟鱼鱼片
Blue Swimmer 花蟹
特征： 常有品种，怎样分别公母呢？ 看左边屁股上成半圆型的是母的，右边尖角的是公的！
Snapper 红鲡鱼
Tiger Prawn 老虎虾
Spanner Crab 贵妃蟹
特征：季节品种，生活在深海，相对与泥蟹来说便宜很多，味道也不错！推荐产品！
这种蟹看公母和其他的稍微不同，看屁股，尖角的是公，圆形的是母。
Mud Crab 泥蟹
特征：通常分为3个产地，NSW, Queensland, Darwin. 不同季节里面螃蟹的来源会不一样，好比现在天冷，达尔文螃蟹更多。
King Crab 皇帝蟹
特征：听名字就知道，皇帝蟹，蟹中帝皇！！皇帝蟹都体型巨大，壳也厚，所以很少有人能够在家里烹饪，一般只能在餐馆品尝。
Pacific oyster 南太平洋生蚝
生蚝是最受欢迎的海鲜之一，而且生蚝都是现场加工的，新鲜无比
鱼子酱生蚝，可以直接吃喽~
只知道这几种还不够
悉尼鱼市场还有更多
新鲜又好吃的海鲜
等你来“宠爱”！
Coral Crab 珊瑚蟹
Spider Crab 蜘蛛蟹
Sea Urchins 海胆
Abalone 鲍鱼
Black Mussels 黑淡菜
Strawberry Clams 花蛤 / 草莓蛤
Pipi 水蚬 / 蛤蜊
Cockles 白蛤
Black Cockles 黑毛蚶
Scallop 扇贝
Cuttlefish 墨鱼
Calamari 鱿鱼 、花枝
Octopus 八爪鱼
Squid Loligo/Bay Squid 小鱿鱼
涉及价格部分以鱼市场当天价格为准
更多详情查看：
www.sydneyfishmarket.com.au/home
在悉尼鱼市场，各种海鲜有生的也有熟的，按照不同的价格称重量购买。
如果买的是生的呢，就可以把它们交给熟食部的大厨，现场帮你加工，刺身，烧烤，油炸，清蒸，蒜蓉....
烹饪方式有七八种可以选择，所以说，不管是来自哪里的游客都可以选择到适合自己饮食习惯的烹饪方式～
不少小伙伴经常会抱怨
澳洲的鱼味道比国内的差远了
而且就算买回去了也不会做
到了海鲜马拉松不会做鱼怎么行？
印象君今天就给大家科普下
澳洲常见的鱼都叫啥，怎么吃
东星斑 Coral Trout
没错！这个胖胖的红红的家伙
就是最受欢迎的东星斑了
其实这种鱼做起来很简单
只要简单清蒸一下
再浇上点酱汁就好了
盲曹 Arramundi
这应该是华人餐桌上最常见的鱼了
它叫盲曹，又叫澳洲鲈鱼
只有背部一根大刺
无论是老人还是小孩吃
都不用担心鱼刺的问题
它既可以清蒸也能红烧
还可以做烤鱼或者下油煎炸
红鱼 Ocean Perch（Red Fish）
在澳洲大家常吃的
Fish&Chips的原料
就是它了！
这种鱼吃起来肉质很嫩
吃上一口就让人欲罢不能
鲷鱼 Snapper
鲷鱼是海鱼的一种
所以腥味会大一点
红烧或做烤鱼更好吃！
剥皮鱼 Ocean Jacket
这种鱼最大的优点
就是没有小刺~
无论是清蒸还是煮汤
都是超好的选择！
彩虹鱼 Rainbow Trout
这种鱼澳洲本地人喜欢煎着吃
但其实清蒸也是不错的选择
会保持鱼肉口感非常细腻
【挑鱼】主要是看5部分：
第一个是看鱼眼，眼球凸起透明，黑白分明，暗沉塌陷的肯定不新鲜。第二个看鱼鳃，要鲜红整洁；第三个看鱼鳞，排列有序，紧贴鱼身，没有明显的划痕或伤口；第四个要闻一闻有没有除了鱼腥之外的其他异味；最后一个要用手触摸一下鱼的肉质，新鲜的鱼捏下去马上就能恢复，比较有弹性。
【挑虾】主要看手靠近的时候虾的活跃程度，虾身的色泽，虾眼的明亮充盈程度，虾身和虾头紧密相连。虾身泛白、虾头有黑点、虾眼浑浊发灰不可购买；
【挑蟹】要选那种眼突、腹部微凸，还吐泡的，腹部较白坚硬着为好，拿到手里感觉很沉，那说明肉质厚实，就比较好；
【贝类】挑选时要注意选择那些张口露肉，肉质充盈丰满，有光泽，有弹性的，如果死去的贝类肉会向内凹陷。
最后挑选龙虾和石斑以及鲍鱼的时候要注意，龙虾和头部和虾尾连接部分，如果有突出的透明的肉不好，石斑肉质灰暗，动也不动昏昏欲睡样的不好。
购买提醒：冷藏才会保证海产品的新鲜度，建议购买时携带上一个冰盒，另外打包的时候也记得要去售货员在包装里加上冰块。到家后，记得要把海鲜尽快放入冰箱的冷藏格。
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人，过敏体质的人应慎食海鲜，孕妇和乳母，甲状腺机能亢进者，平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
吃完海鲜的2小时内，尽量不要吃冷饮、水果或果汁、或进行剧烈运动。肠胃较弱的妇女同胞或者儿童最好是叮嘱店家煮海鲜的时候煮得久一些。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸。
如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙。
这不仅会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似，茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
不管是在吃海鲜前喝茶还是吃海鲜后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。也是最好间隔2小时以上。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
在市场里点完食物，可以到外边找个位置边吹海风边吃~很多当地人周末的活动就是来这里吃海鲜聊天。
运气好的还可以和圣诞老人合个影~~
一顿饭的时间
品味澳洲最地道海鲜
欣赏悉尼情人港美景
这就是最舒服的圣诞节~
编辑：柯柯
资料来源于：Sydney Fish Market官网
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