毛主编、康小编和阿丝kai qi宝岛之行，推送临时改版，内容将随心而定。今日给大家献上新鲜出炉的花莲美食。

凌晨五点多抵达桃园机场，搭捷运转台铁，沐浴着朝阳的辉光带着辘辘的饥肠，奔赴花莲的路上。

首站是shortlist上最早开始营业的

戴记扁食

这家营业超过九十年的小食店只卖这一道扁食。传承到第三代被发扬光大，深得蒋经国喜爱。

皮薄而滑，很像江南的小馄饨皮，汤用芹菜末和葱干调味十分清爽，猪肉据说是采用了当天现宰的猪，新鲜而绝无肉臊味，是那些加了大量胡椒料酒姜蓉调味的猪肉所不能比，更妙的是肉糜的颗粒感极佳，入口弹牙而不柴在舌尖细细纠缠，肉香十足。 一碗九粒，70新台币。

我们三人分了两碗意犹未尽，但是理智告诉自己见好就收，后面还有。

一心想去的鹅肉先生，一家店装修另一家员工出门旅行，连吃两个闭门羹，走了两头汗，于是决定把list上的甜点搞定先

五霸焦糖包心粉圆

这一道招牌叫做“五霸包心粉圆焦糖炼乳chua冰”，是粉圆，仙草，豆花，绿豆做铺垫，盖上chua冰，虚虚压实整平，淋上一层焦糖，再整齐地裱上炼乳 — 我站在厨房前看店员小哥一步步操作的时候，深为那一堆炼乳和焦糖焦虑，怕太甜。

没想到一勺下去，chua冰的甜度不仅刚好，还有浓郁的焦糖味，再挖深一点，是一颗颗温热的粉圆，透明的粉皮里各种不同的颜色的夹心，每种颜色是不同的味道，小小粒的粉圆还能做得这么花心思，然后一勺勺挖过来绿豆豆花仙草和chua冰混合出变化的口感和味道，如此让人感动的一大份，只要60新台币。

在去鹅肉先生的路上，出租车司机向我们推荐了“欣欣面馆”，在等欣欣面馆11:50 (多么任性的营业时间)开门的时候，我们路过了这家

肉羹张

要不要进去，犹豫了两秒，我们认为handle得了。

点了招牌龙凤腿，肉卷，和肉羹汤。

龙凤腿是油炸的绞肉鱼茸做的肉肠淋上甜辣的酱汁，肉卷则是包了腐皮的卷心菜当中一整条的猪里脊肉，肉羹汤的卖点是纯肉肉羹，整片的猪肉拍松了之后裹上粉油炸后做成，吃口很嫩，汤很浓。当地不少人买了打包。肉羹让阿丝赞不绝口。我觉得肉卷很不错。

转个弯不远处就是

欣欣面馆

司机说这家不是面店来的，是吃海鲜，加上Google review的加持，给了我们很大的信心。门口挂了大大小小各种鱼干，一看也是有年头了，招牌上也特地强调“不是面店”。

我一眼看中了google review图片里的蛤蜊汤，店家推荐了炒海瓜子，另外还要了咸蛋黄凉拌苦瓜，花枝丸汤和白灼虾。

第一道蛤蜊汤巨大的一盆水，兜底有不少蛤蜊，汤头已经很鲜，蛤蜊更是鲜甜，口感尤其嫩。这是我和主编的最爱，阿丝最喜欢九层塔调味的炒瓜子。虾非常大个，吃起来很扎实，但缺少特色。螺肉颇有咬头一致认为味道不错但口感偏硬，花枝一碗三大颗，有整块的花枝，软中带点Q弹，我十分喜欢。至于凉拌苦瓜，也是一个亮点，咸蛋碎加上一点盐巴和白胡椒配合汆烫的山苦瓜片，清爽鲜美苦后回甘，简单的食材和调味效果出其不意。 

六道菜和一大瓶啤酒，1000新台币有找，对了，这家店休周一。

短短花莲的两个半小时逗留，四家小店各具特色，都值得一试，

微信小组评选结果如下：

小馄饨脑残粉阿丝最爱扁食

主编最爱蛤蜊汤里的蛤蜊里的蛤蜊肉，以及苦瓜

作为甜食甜食爱好者的我，必须为粉圆投上一票

干杯，为了美味！