材料：
500g 鸡腿肉
4-5 汤匙面粉
Cooking oil spray

调味料：
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙鸡粉
适量黑胡椒粉

干材料：
2 杯Panko（面包糠）
2-3 汤匙橄榄油

湿材料：
2 粒鸡蛋
2 茶匙辣椒酱或mayonnaise
1/2 茶匙盐

做法：

鸡腿肉洗净，切条状，加调味料腌制20分钟。

将面包糠和橄榄油放入不粘锅里，中火炒之变黄出锅，放凉。

将湿材料放入碗中搅拌均匀。

将腌好的鸡肉先裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液mixture，然后均匀裹上面包糠，摆放在烤盘里，喷点Cooking oil spray放入预热了180度（fan forced）的烤箱烤20-25分钟或至熟。