UMF是一个商标，代表Unique Manuka Factor， 是测量麦卢卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指标。 UMF指标只能被持有UMF执照提供者使用，他们都必须符合一系列的条件包括定期观察和审核蜂蜜的质地等规定。

“5+，10+，15+，18+，20+”代表麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性，是试验室对蜂蜜抗菌性能的标准测试，即把蜂蜜与标准的抗菌剂的性能做比较。UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健。UMF10+以上的manuka honey可以杀死细菌，用于直接治疗不同程度的胃部疾病。一般而言，标数越高表示抗菌效果越好，疗效越高。若标示为UMF15+或以上的manuka honey 则可归类为医疗级蜂蜜。在日本、欧美、纽澳地区、甚至拿来当癌症或其他重症病人的养生补给食品。但是，太高的UMF标数也不是一件好事。譬如UMF20+或以上的蜂蜜很稀有，价钱也被炒得太高，而有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数足矣。

UMF5+ ： 可做普通蜂蜜使用，药用性低，只具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果。
UMF10+：保健蜂蜜，可以杀死细菌，免疫力低下者和老年人可服用。通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。

UMF15+：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+：重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。