萨斯卡通莓的大小、颜色与蓝莓相似，味道也有一点类似，但它具有独特的“野生”水果味道。
萨斯卡通莓（SASKATOON BERRIES）被称为加拿大的超级水果之一。 它原产于加拿大大草原，莓果生长在高达15英尺的树上，这种野生水果已经被北美人种植和享用了数百年。
加拿大萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）最大的城市萨斯卡通的名字SASKATOON就来源于它灌木丛的印第安克里族语名字（Cree name）Mis-sask-qua-too-mina，萨省也是萨斯卡通莓的主要产地之一。
萨斯卡通莓含有强抗氧化剂，可以保护免疫系统，帮助对抗炎症性疾病，预防包括糖尿病、心脏病和癌症在内的各种疾病，并有助于降低氧化应激，延缓衰老。
萨斯卡通莓可以添加进许多烘焙食品中享用 ，从馅饼、松饼到奶酪蛋糕、冰沙中，甚至可以做成涂抹的果酱、糖浆和酱汁。
从历史上看，萨斯卡通莓在许多北美印第安部落中广泛种植使用并受到欢迎。 许多部落会举行仪式和节日庆祝萨斯卡通莓开始收获。
虽然萨斯卡通莓发展历史已久，但有史以来第一个种植萨斯卡通莓的果园距今不到20年。萨斯卡通莓的商业生产在很大程度上局限于当前供不应求的加拿大市场。几年前，莓果还没有在主流市场上销售，最近才研发出一种商业加工萨斯卡通莓的方法。同时，加拿大萨斯卡通莓委员会（Saskatoon Berry Council of Canada）正在积极寻求各种方法来扩大萨斯卡通莓的市场。
萨斯卡通莓已发展成为加拿大大草原上的第二大商业水果作物，仅次于草莓。研究表明，生产、加工和出口萨斯卡通莓产品具有全球化的潜力，这将成为一个令人兴奋的新兴行业。
以上部分内容来源：www.sasktrade.com
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