重磅消息 | Oscar澳洲海珍品工厂店正式开业,澳洲红领巾微信公众号文章

澳洲海珍品的掌门人Oscar拥有Victoria Seafood Pty Ltd、Oscar Tasmanian Seafood Pty Ltd两家各自都持有澳大利亚出口牌照和商业捕捞加工牌照的企业。

Oscar已在澳洲创业8年，对经商之道也有着自己独到的理解与视野，就如Oscar当年的大学同学还在迷茫的寻找自身在澳洲的职场定位，频繁的面对澳洲经济不景气导致的裁员风潮时，Oscar早已在澳洲最南部的美丽岛屿，离南极最近的生态桃源——塔斯马尼亚蛰伏了8年，早已为下一个8年的事业发展奠定了一个全新的全球化起点。

Oscar毕业后之所以选择到塔斯马尼亚创业，因为塔州是澳大利亚最大的海洋捕捞加工业的聚集地。如果能在塔州站稳脚跟，占有市场的一席之地，作为事业的起点，日后再扩张至全澳甚至全球就容易得多，这就是Oscar当时的梦想。梦想一定要有，还一定要大，倒不是怕万一实现了，而是万一破碎，也如塔斯马尼亚那美妙的星空一样壮观。

Oscar与同龄人相比最大的区别，在于不仅只有梦想，还在于不断的坚持奋斗。在塔州孤身创业的八年，其中的辛酸苦楚并非人人都能承受，回首这段经历，让他最难忘的并非是刚到塔州付出的巨额学费，也不是在行业起伏中遭受的几百万损失，而是如何取得当地渔民的信任：当时手怀几十万澳币现金，却没有渔民愿意把货卖给他，因为当地的渔民们没人相信Oscar能长期呆在塔州发展，都认为这名外来的中国小伙只是为了投机赚钱。澳洲当地的渔民们都看重海洋渔业长期稳定的生态发展，根本不会在意短期的利益所得。

好在经过在塔斯马尼亚的八年蛰伏，以Oscar自己名字命名的公司，Oscar Tasmanian Seafood Pty Ltd不仅直接拥有政府颁发的集捕捞、加工、出口三位一体的事业基石，而且在塔州市场占有了一席之地，得到了当地渔民们的认可。Oscar低调的作风也挡不住公司所取得的业绩光芒，不仅经常受到了包括市政府在内的认可与好评，维州州长也亲自颁奖，感谢这位年轻的80后为行业所做出的贡献。

如果以上这些描述都只能属于感性的形容，那么如何理性的流淌Oscar的八年塔斯马尼亚，奠定基业长青路呢？今年Oscar的塔州公司获得了澳洲塔斯马尼亚政府的获批，得到了申请难度相当于百里挑一的企业投资金，就是最佳的诠释。

未来几年内，只要Oscar在塔州扩大再生产，购买新设备，所有投资款政府都会补助50%。澳洲当地企业都知道，能获得澳洲联合政府出资，州政府审核发放的企投资金，最大的意义并非是政府对企业资金上的支持，而是表明政府对你的认可，给你企业的品牌背书效应远比资金支持意义深远。

拿到政府投资金后，Oscar除了把塔州工厂的设备升级，还准备将工厂的一部分功能定位改为餐厅和体验区，和塔斯马尼亚的旅游业相结合，让更多的消费者能直观的参观体验澳洲海珍品从捕捞、加工到后续美食烹饪的完整过程。更重要的是，有了政府的品牌背书效应与资金支持，Oscar可以继续从容不迫的把“可持续发展”坚持到底。

澳洲四面环海，对海洋资源的保护更是追求可持续发展。澳洲有一类特殊的警察，叫渔业警察（fishery police），如果你没有捕捞证乱捕捞海珍品，不仅会被判入狱，还会面临巨额的罚款，因为澳洲政府对任何有可能影响海洋生态的任何行为都是零容忍的态度。别说私自捕捞，就算你通过政府审核，拥有了政府颁发的商业捕捞加工证，也必须受到严格的政府监管，对捕捞规格、捕捞季节、捕捞数量、捕捞区域都有明确的法律规定和违法的处罚条例。不仅如此，澳洲对捕捞证的发放总数也实行严格控制，比如整个澳洲捕捞业的集中区域，塔斯马尼亚都仅有18家企业拥有捕捞证。

Oscar的两家公司都拥有商业捕捞证，这在华人企业中并不多见，因为除了每年都要按捕捞的配额上交数万元的牌照费用，最大的难度就是并非有钱就能申请到捕捞证，而是需要先学习400多页的澳洲关于捕捞行业的法律条款，再通过渔业警察厅的面试考核才能申请到。

Oscar回忆起八年前刚到塔州，那时整个塔州每年的鲍鱼捕捞量是3500吨，现在每年政府都逐渐控制捕捞量，今年只有1750吨，海参的年捕捞量都在100吨之下，今年只有40多吨。受到政府对捕捞数量的严格控制，很多企业都觉得利润率太低而纷纷转行，比如华人最爱的小型房地产开发，而Oscar一做就是8年。

目前可食用的海参共有40多种，就算是Oscar这类在行业中摸爬滚打了8年的老司机，也经常会有看走眼的时候。比如进的一批海参泡发率低或者根本泡发不出，别人的做法是找些客户便宜些出手就行，因为这几年澳洲野生海参每年的捕捞量只有几十吨，市场总体而言处于供不应求的局面。而Oscar宁愿把这批货烂在自己手中，也不会再卖给客户，哪怕是亏本卖。因为Oscar主营的海参品类的泡发率都在八倍到十倍，你只要卖过一批海参的泡发率低，就会影响客户对你所有产品的认知度，而Oscar追求的是单项极致的爆品策略：工厂经营的海参品类仅限五类，梅花参、黄玉参、金沙参、猪婆参、乌参，其中又精心打造了黄玉参、金沙参两款网红产品，这两款海参每年消费在100斤之上的忠实客户也非常多，足以可见网红产品的魅力所在。

但是，澳洲野生黄玉参只是一个品类，而非Oscar所追求的单项极致的爆品策略。野生黄玉参根据不同的海域、体型、生长周期，品质之间的差异会导致最终的成本可以差一价，主要是由于人工捕捞成本和运输成本的完全不同。黄玉参来自于昆士兰外岛，那是一片没人居住的世外桃源，海参个个都犹如运动健将，生长周期更长，营养价值更丰富，当然捕捞的难度也更大，需要潜水员在夜间潜入40-50米深的海底进行捕捞。

在最好的野生海参品类中再去寻找最佳的品质，就是Oscar打造爆品的“淳朴法则”。比如金沙参生长在澳洲金山海域中，30-60米的深海冷水海域，是海参中的极品。深水低温使澳洲的这款秃参的生长周期更长，是世界上已知海参中粘多糖含量最高的一种海参，特别适合糖尿病及心脑血管疾病人群。而Oscar所选的金沙参，同样也是经过不断的试错与探索，最终选自于南纬37℃，常年气温在12-16度之间的深海区域，打造出极品中的爆品。

Oscar如此用心的以用户思维至上，追求单项极致的爆品策略，并非是为了在高端的公款消费，商务送礼市场中追求暴利，而是为了更好的布局在中产阶层的日常家庭饮食消费市场，并用社群化的新思路来取代传统的营销渠道。