吃腻了水煮蛋？其实鸡蛋的吃法很多很多，健康养生还美味……
一天一个蛋，健康永相伴
几乎所有的百岁老人
和国医大师
餐桌上都有一个共同的食物
鸡蛋
最长寿老人的秘诀
就是每天一个蛋
鸡蛋的吃法多种多样
可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤
怎么吃才最营养？
这个不能一概而论
男性和女性
老人和小孩
根据各自的身体状况
最优吃法各不同
米粥煮鸡蛋
女人的益气丸
由于生理原因
大多数女性都存在
气血两虚的问题
而气血不足
又会导致其他毛病
比如
皮肤粗糙暗黄
失眠多梦
头发干枯掉发等
米粥煮鸡蛋
有极强的补益气血作用
还可以减缓血糖上升速度
【做法】
鸡蛋洗干净
放入凉水中
煮至八成熟后捞出
剥壳备用
粥煮至煮沸将熟时
放入鸡蛋
将粥与鸡蛋
共同煮熟
枸杞煮鸡蛋
男人的肾宝
女人担心气血不足
男人最担心的问题
可能就是肾不好了
补肾其实也无需大动作
枸杞煮鸡蛋有奇效
枸杞能使垂体促泌性腺激素
和生长激素分泌增加
鸡蛋属于入肾填精的药
是恢复元气的“还原剂”
当然
这种煮蛋法
中老年朋友都可以吃
人到中年气血渐衰
肝肾精气亏损
不能荣养眼目
就会出现老花眼
这个方子
也有极好的养颜效果
【做法】
鸡蛋煮熟后去壳
加枸杞30g
再煮片刻
饮汤食蛋
可连服3-5天
白水煮鸡蛋
老人的长寿丹
有研究显示
水煮蛋的蛋白质
消化率高达99.7%
几乎能全部
被人体吸收利用
……
而加热温度低
维生素等营养
得以全面保留
煮蛋的蛋黄中的
卵磷脂、甘油三酯、
胆固醇和卵黄素
对神经系统和身体发育
有很大的作用
可起到健脑作用
对老人十分有益
清水蛋中也保留
较多的维生素B2
可以分解和氧化
人体内的致癌物质
而鸡蛋中的微量元素
如硒、锌等
也都具有防癌作用
【做法】
鸡蛋应该冷水下锅
慢火升温
沸腾后微火煮3分钟
停火后再浸泡5分钟
这样煮出来的鸡蛋
蛋清嫩滑
蛋黄凝固又不老
蛋白变性程度最佳
也最容易消化
每天一个
养生效果极佳
鸡内金蒸蛋
小孩的健胃片
这道菜
一家人都可以吃
小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋
不仅助消化
还不容易尿床
男性常吃
可以预防脂肪肝
女性常吃
有调经通经的作用
老年人常吃
对预防白内障也有帮助
【做法】
鸡蛋尽量打散
加入蛋液两倍的米汤
放少许香油和盐
再放一勺鸡内金
上锅用中火蒸
水开后再蒸3到5分钟
关火即可
【提醒】
锅盖不要盖严
稍微敞开一点儿
不要用大火
要想身体好
不一定需要很多钱
对症调养
一天一个蛋很好
不同人群、不同吃法
吃对了
营养才能最大化
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