出身“中国厨师之乡”长垣的阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，有一个“鲤鱼”梦。

他说：“想让更多的人热爱美食，爱上豫菜，让黄河鲤鱼成为河南文化名片。”

他自小与厨结缘。家乡每逢红白喜事，总会设置宴席，大厨们掌勺，他就在一旁目不转睛，对烹饪的热爱在心中发芽，在“长垣村妇赛国厨”的环境影响下，自然也必然的走上了厨师之路。

他对食材心存敬畏。卫生安全是第一，可好食材做不出好菜却是件很浪费的事，他希望更多人学会烹饪技法，提高烹饪水平。

他从不闭门造车。厨艺是需要交流的，这一年，他走遍世界各地，还受邀代表河南美食走进香港赛马会。他毕生只做一道菜，一道红烧黄河大鲤鱼，把它做到极致后还在寻求突破。

（长垣赛区决赛现场）

他对家乡，对河南有一份特殊的感情。希望有人提起河南美食，不只是烩面胡辣汤，还有河南特色招牌菜——黄河大鲤鱼。

而“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛的举办的意义正是如此。

有这么一群人，他们没有正儿八经的学过厨艺，不是大厨，只为因为兴趣与热爱。

谈及比赛，她说：“每次来阿五，都能跟着大厨学到一些烹饪技巧。”做鱼时的她手法娴熟，经验老到，连专家都忍不住夸她刀法精湛，有专业水准。家里人对她的认可和支持，使她更多了一分信心。

家里人都爱吃鱼，自己也常常做鱼，此时做起鱼来的她有条不紊，烧鱼，浇汁，眉目间尽是淡然自信，一看就是有备而来。

来自孟加拉国的他的妻子是上一届冠军，虽然汉语水平虽有限，却能跟着视频学，将这一道红烧黄河大鲤鱼做的有色有味。烹饪不分国界，不变的是对美食的热爱。

把吃看成人生大事的他，在家最喜欢研究菜品。抽腥线、解鱼、腌鱼、炸鱼、装盘、浇汁，一道道步骤下来，有条不紊。想来如此热爱食物的人，手艺也不会差。

作为一个幼儿园教师的她温柔亲切，极富耐心，全程微笑着完成烹饪，做好的鱼里都像是掺入了快乐的味道。

大叔平日经常在家做鱼，可谓是个中高手。此时秀出拿手绝活，更是不急不躁，看起来颇有大厨风范。

“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区决赛上，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，长垣县第十二届人大常委会主任、长垣县烹饪协会会长江榜成，长垣烹饪协会党委书记、常务副会长张世显，长垣县烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆等领导出席了活动。

（出席本场比赛的领导嘉宾）

评委则是由中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委——杜新敬、李保军、赵留安、徐书振、董学亮，5位专家组成。

（本场比赛的5位评委）

在规定45分钟的比赛时间中，选手们接连完成了烹饪。而后评委从刀工，味道，口感，呈现，卫生5个方面进行打分，做到绝对的公开、公平、公正。

（专家评委现场打分）

随后，中华（阿五）厨艺绝技表演团的大师们进行厨艺表演。

或是脚踩钢刀，钢针气球上切肉丝。或是将面团吹成气球，脚踩碎玻璃，在面气球上切青菜。高难度、高危险的动作，堪比武林高手，惊艳了众人。

还有太极拉面，龙须面细如发丝，交织一起仍保持着韧性，点火即着，遇水即溶。大师们多年苦功，只为将中餐绝技展现在大众面前。

在经过选手激烈角逐，一系列精彩表演之后，不禁让人对“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛年度总决赛充满期待。

冠军 1号丁学琴

(总价值7000元)

奖杯1个、荣誉证书1本

鲤鱼券20张、礼品1套

3000元储值卡，总决赛通行证一张

 亚军 3号Sakura

(总价值4100元)

奖杯1个、荣誉证书1本

鲤鱼券10张、礼品1套

2000元储值卡，总决赛通行证一张

 季军 6号牛有如

(总价值2800元)

奖杯1个、荣誉证书1本

鲤鱼券5张、礼品1套、1000元储值卡

 优秀奖 2号王翠兰 4号孟庆贺 5号王宁

(总价值1500元)

荣誉证书1本、鲤鱼券2张

礼品1套、500元储值卡

 （获奖选手与嘉宾评委合照）

本次长垣赛区决赛完美落幕，冠军选手丁学琴和亚军选手Sakura将一同晋级“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛 年度总决赛。

2019年1月6日 将举办

“阿五杯”第三届黄河鲤鱼烹饪大赛

年度总决赛

看选手们如何大显身手

争夺年度厨神

不见不散~