文章来源：澳洲红领巾

在中国的美食文化中，猪肉占据了很大一部分比重，除了少数有信仰的地区，猪肉都是餐桌上绝对的美食，从头到脚，每一个部位都被中国厨师发挥出了作用。

但是在澳洲，猪肉的待遇却有了不同，因为很多华人发现，不论如何去烹饪，这里的猪肉都会有一股说不出的...

尿骚味。

看过很多新闻采访才知道，澳洲猪肉之所以在味道上有些偏差，是因为澳洲本地对猪肉的特殊处理方式...

我们来了解一下澳洲的猪肉为什么会有尿骚味。

公猪异味主要是公猪及公猪伴侣身上的一种味道或气味,是一种让人觉得很不舒服的味道。主要是由公猪体内的两种荷尔蒙导致的， 叫做雄酯酮和粪臭素——而我们所说的尿骚味就是这种味道。

中国的猪肉没有这种味道，因为公猪在饲养用来屠宰之前，已经被阉割，不会产生这两种荷尔蒙。

世界上大部分的国家都会将公猪阉割，

但澳大利亚不这么做。

这里对于动物权益的保护达到了一种令人惊讶的高度，为了保证公猪的权益，禁止阉割是硬性规定。

有人好奇，貌似华人肉店买的猪肉味道小很多，那是因为华人肉店卖的一般都是母猪，两种荷尔蒙味道很小。

然而事实是不论公猪还是母猪，依然有去不掉的一股血腥味。

这就源于澳洲的另一项规定——

为了让猪不必经历痛苦的死亡过程，澳洲屠宰场都是用电直接将肉猪电死，而不是和国内一样，放血之后再切割。

这就导致了澳洲的猪肉不只有一股尿骚味，还有一股血腥味。

澳洲对于动物权益及对于生命的尊重在对待猪肉的处理上展现得淋漓尽致，即使要屠宰，也要给它们最直接最快速，最没有痛苦的死法，哪怕这种方式会影响味道...

然而，有人会说，

我可以选择不这么做吧？

如果不这么做，

在澳洲将会面临重罚。

之前有一个报道刷屏了很久，悉尼海鲜市场Nicholas海产店的一名员工杀死龙虾过程遭曝光后，被控“残忍虐待动物”！

因为“打开方式”不对，一下子就被罚走1500刀…

一切就因为这位小哥在屠宰过程中将活生生的龙虾一刀砍成了两段...

如果是在中国，大家对于这样的屠宰方式可能会有不一样的态度，

因为这代表着新鲜...

但是在澳洲，这就触犯了法律！

因为澳洲对于动物的热爱远超想象！

以下这张照片几乎传遍了全球的照片，发生在澳洲的一场森林大火之后，救护人员David发现了这只经历了火灾后的考拉。

同样是在火海中挣扎，David早已口干舌燥，但是看到了这只可怜的小动物，他完全顾不上自己喝水，小心翼翼地掏出瓶子，一点一点的给小考拉喂水。

为了让它安心，一只手还小心翼翼的拖着小考拉的爪子。

爱护动物的观念，已经深深的融入了澳洲人的血液之中。

2016年的时候，阿德莱德一则新闻让一位小哥成了网红，只见他半截身子都钻进下水道里，搜索着什么。

哪怕被擦伤，也没有停止。

原来，是为了救一只不小心掉进了下水道的鸭宝宝，帅哥差一点拼出了脑淤血...

不仅下水道是个危险的地方，公路上也是！

还好，澳洲人不仅主动给人让路，还会给穿越马路的鸭子让路，即使没有斑马线。

甚至警察都会出动，造成大塞车也要把这群鸭子护送回家。

警察叔叔还下车亲自护送这群小鸭子跟着妈妈回家。

天哪，小鸭子要掉下来了！

别紧张，这位大叔正在稳稳地接住这些排着队跳下来的小鸭子呢。

还在大街上赶着这些小家伙跟着妈妈走，别再乱跑啦！

不仅大人，小孩也会齐齐出动！

这个年仅6岁的小女孩名叫Mia，她把手伸进了下水管里掏着什么。

原来她在捞一只不小心掉进去的小鸭子！

把它放回安全的草丛里...

再回来，拍拍脏脏的裤子...

原来还有小鸭子在水管里！Mia就在这个水管里，捞出了6只小鸭子！

最后，这6只小鸭子平安无事回到了妈妈身边，Mia成了小英雄！

英雄还有这位超帅的警察Mason，变身成为了袋鼠妈妈。

在一场车祸致袋鼠妈妈意外死去后，Mason 在车祸现场发现了这只小袋鼠宝宝。

然后，他就把袋鼠宝宝放进自己的制服里，帮助它恢复健康。

小袋鼠依偎在Mason身上，这之后Mason都定期来探望小袋鼠，陪着它康复。

澳洲不仅人民热爱动物，法律对于动物的保护也是细致入微。

简而言之就是：虐待、遗弃以及不能为动物提供合适的生活条件是绝对为法律所禁止的，而违反法律将面临严重的后果。

除了警察叔叔要找你麻烦，民间的动物保护组织也不会放过你。

澳洲民众其实很友善，一般不会给邻居找麻烦，但是，如果你有了宠物，事情就不一样了。

不要说你有虐待动物的行为，就是没有尽到照顾他们的责任（比如居住条件恶劣，食物和水供应不当），邻居都会将你举报！情节轻的你和你的宠物说拜拜，情节重的不仅要罚款，还有可能被遣返...

在澳洲，动物不是你想养就能养~~

1，你不可以因为喜欢它们就随便带它们走。

台湾一名妇女前往澳洲布里斯班过海关时因身携三只小鱼被拦下，其实不是走私，只是因为这名妇女很喜欢想拿来当宠物。

先不说违反了入境法，其次，也违反了动物保护法。

于是这位妇女因为犯了“走私野生动物罪”，被判10年有期徒刑，罚款十一万澳币。

2，你要明白，澳洲的宠物不是你想关就能关的。

澳洲有一只年轻的拉布拉多犬在车内不幸中暑身亡，当时户外温度有35℃，车内没有水和遮挡环境，当时狗狗的主人不知道干什么去了，留狗狗一只在车内苦苦支撑。

最后，狗主人被判有罪，最高两年的监禁，以及7.1万澳币的罚款，并因此被处10年内禁止饲养动物。

3，澳洲的动物不是你想骂就能骂的。

来自新南威尔士的Ken Turner被人自家的员工举报，因其对羊群怒喷了很多辱骂性的语言。

皇家防止虐待动物协会(RSPCA)，协会工作人员立刻找到了Turner了解情况。RSPCA表示Turner的辱骂给羊群带来了痛苦。然而身为人类的他不懂羊语，根本无法理解那一声声“咩~咩~”的抗议。

但这根本构成不了理由，善待动物组织(PETA)对Turner提出了正式投诉。PETA对这件事的处理十分重视，甚至表示有问题的不仅是Turner的语言，他还对绵羊拳打脚踢。一名发言人表示：“如果澳大利亚羊圈里的绵羊遭受得只是辱骂而已，我们也就不会进行投诉了。”

澳洲对于动物的爱护究竟有多无微不至？

动物如果钻进了饭店，不仅不会被撵走

还会热情的款待。

劳累了一天来酒吧点杯鸡尾酒放松放松”

厨师态度不端正，说好的切片呢？

没事儿来一口可口可乐压压惊。

小黑一家和隔壁老黄

嗯！这家酒店服务还不错，房间采光很好，有免费蔬果咖啡供应，给好评！

给我你们这里最好的房间。

天气不错，来张性感自拍照。

除了照顾，澳洲对于宠物的治疗也是世界领先级别的。

不夸张的说，澳洲的兽医可能比澳洲的医生更专业...而且动物看病不需要排队！

”打针前来张自拍，后面的是我主治医生。“

你对我的后庭做了些什么？感觉有点奇怪。

澳洲如此的尊重动物的权益，

所以猪肉有异味就不难理解了鸭...

不要再抱怨澳洲猪肉难吃了，

这样的澳洲，我们如何不爱呢？

- End -

凌宇活动预告

澳洲前政府官员暨凌宇老客户投资规划见面会

【重磅嘉宾】

原南澳州商业移民处官员

Ryan Beers

【活动时间】

【12.9/苏州站】14:00-17:00

中茵皇冠假日酒店 B1 海南厅

（苏州市工业园区星港街168号）

长按图片识别二维码参与活动报名

点击下方“阅读原文”打开新页面，免费专业评测，让您对移民心中有数！