藏在一大片公寓下面的Grand Lafayette很容易让人错过，但它33澳币一份的“任你吃”(all-you- eat)菜单，配上无限的卡拉芝士(karaage)鸡肉和五花肉包，还有日式Brunch，并且在Zomato上有4.3分的高分，还是值得吃货姐一看的。

吃货姐当然要来介绍一下，这里的背景小故事。Solar Liang and Monique Wu在学生时代相识，两人都喜欢喝咖啡。2015年，他们在墨尔本港口的海滨开设了第一家咖啡馆——舒适的拉法叶咖啡馆(Lafayette)。

但最近，他们开始觉得40个座位的空间阻碍了他们的发展。所以他们想要一个更大的地方来容纳客户。

于是他们在普拉兰高街(High Street, Prahran)旁一条安静的小路上开了一家名为“老佛爷”(Grand Lafayette)的日式全天餐馆，色彩缤纷。

这条小路就在小狗瑜伽(Puppy yoga)和史密斯酒店(Smith)之间。它隐藏在一个新的公寓楼下面，很容易从旁边走过。不过，Wu对此并不担心。“如果你做得好，人们会找到你的，”她说。

这家餐馆以“吃到饱”的晚餐菜单为标题。只要花32.80美元，你就可以吃到黑辣椒醋鸡肉、填满五花肉和泡菜酱的叉烧包、红薯片三文鱼塔烧，以及48小时慢炖的黑安格斯牛排。

在寿司阵容中，金枪鱼寿司是一个有趣的突出。这里有一种面包卷，里面有金枪鱼、奶油芝士和樱花片(由冻干的樱花制成)，切成片，涂上天妇罗面糊，然后油炸。我觉得这不是你平时经常能看到的寿司。

“一个正式的日本厨师不会这样做寿司，”吴说。“他们会用一种非常整洁、非常正式的方式来做这件事。”这里没有任何与烹饪相关的僵硬的完美主义和赤裸裸的极简主义的暗示。

在老佛爷，食物更倾向于杰克逊·波洛克(Jackson Pollock)风格，在明亮生动的不对称布置下，酱汁和调味品溅得到处都是。看得出餐厅对他们来说，是解放，而不是约束。

饮料菜单也是值得研究的，夸张的奶昔中加入了“为instagram特制”的配料，比如爆米花糖、迷你小甜饼、椒盐脆饼和Nutella巧克力酱。

被称为“雨滴蛋糕”(Raindrop Cakes)的果冻，上面点缀着调味糖浆(玫瑰、绿茶、薄荷或直接加入红糖)。

至于室内设计，吴和梁花了九个月的时间试图把握整体美感，最终营造出一种海派城市的氛围(“我们希望人们来这里时能想到大海”)。高高的天花板使大部分管道裸露，大部分光线来自构成前墙的落地窗。

墙上装饰着艺术家丹妮尔•韦伯的壁画——一幅灵感来自拿铁咖啡艺术，另一幅是世界地图——但仅此而已。大部分混凝土都是裸露的，一些盆栽挂在钢格栅上。这很简单，但远非平淡无奇。

这对夫妇打算找一个不在大街上的地方。他们说：“人们每天都太忙了，我想给所有想要安静的食客一点平静。我们的理念是创造一个你可以待上一下午的地方。”

这种放荡不羁爱自由的店面，你一定要来看一看~

Grand Lafayette 
9 Clifton Street, Prahran

Hours: 
Mon 8am–3pm 
Tue 8am–3pm, 5pm–9.30pm 
Wed 8am–3pm 
Thu 8am–3pm, 5pm–9.30pm 
Fri 8am–3pm, 5pm–10.30pm 
Sat 8.30am–3.30pm, 5pm–10.30pm 
Sun 8.30am–3.30pm, 5pm–9.30pm