文/Zeng

平安夜就在今晚，

你的脑海中是不是已经浮现出

满桌的美食与美酒，缤纷的礼物

以及各种娱乐活动。

然而就在前几天，

《时代》杂志刚刚将一张

饿到只剩皮包骨的小女孩照片

称为2018年最重要的照片之一

这个小女孩来自也门战乱地区，她只有7岁。

她的名字叫Amal Hussain，这张照片是10月的时候拍的，而她的家人称：

小姑娘已经于近日，死在了难民营里。

根据联合国的说法，在战乱不断、人道危机严重的也门，大约有1400万人口都处于饥饿边缘，

85000名儿童已经死于饥饿。

放眼全球，2018年的眼下，也仍有8亿人口，每天需要与饥饿对抗。

也门的局势让人担忧。

也门自2015年开始一直内战至今，参展一方是总统阿卜杜拉布·曼苏尔·哈迪领导的也门政府及其盟友南方运动，另一方是胡塞武装组织及其盟友前总统阿里·阿卜杜拉·萨利赫。另外，基地组织阿拉伯半岛分支和ISIS也参与了这次内战，小小一片土地，被各方势力蹂躏。

说不清谁是正义的一方，反正遭殃的是人民。

在半岛电视台的录像里，一位妇女这样表示：

“我们陷入深渊了。因为战争。没有工作，什么都没有。”

饥饿的百姓们已经把一切能吃的东西，都煮了

女孩捏着这样一坨绿色的粑粑，就是她一天的口粮……

树皮和树叶，已经是当地人可以找到的唯一食物

难民营里到处可见营养严重不良的孩童，

他们已经毫无力气行走，只能这样躺着……

造成饥荒的不止是战争，经历饥荒的也不只是也门。

一些地方是因为经济不紧气，找不到工作的人，只能去垃圾箱里翻找食物；

一些地方是因为气候变化：

创纪录的高温和极端天气导致数千人死亡，造成数十亿美元损失，摧毁基建和农作物；

在连年干旱的阿富汗，人们还面临严重缺水问题，人们连在难民营都待不下去了：

“是干旱让我们被迫离开家园，我们没有食物也没有水，我们承受着贫困和痛苦。”

……

反差强烈的是，生活在繁荣稳定社会中的人，对粮食的浪费越来越严重。

去餐厅总是点一大桌菜，不喜欢的就剩下不吃；

去超市总是买一大筐食物，吃不完放到过期就扔掉；

一些人还热衷于各种跟食物有关的纪录挑战，吃不下的，自然只能倒掉……

更有甚者以吃光食物和打包为耻，或者觉得这样做“不够优雅”，又或者为了图“吉利”，每次盘子里总要故意剩一点饭……

甚至有的已经养成了剩饭的习惯……

豆瓣上关于“习惯性浪费食物”话题的讨论

节假日，则更是食物浪费的高峰期。

根据节约粮食公益组织Love Food Hate Waste的统计，新西兰人每年要扔掉的食物是12.2万吨，相当于白扔掉8.72亿纽刀。

在西方，圣诞节期间，浪费现象非常严重：

“比如在英国，我们就知道圣诞期间，每顿饭里有10%的食物是被扔掉了的。还有呢，我们总是喜欢给圣诞节当天准备过多食物，有时候是足够喂饱普通家庭2-3天的量。”

该组织的项目负责人Jenny Marshall表示，食物浪费的情况比人们想象得要严重得多，

“我们扔掉的食物被送到填埋场，会产生甲烷（methane），这是造成气候变暖的气体之一。如果把食物浪费当做一个国家，那么它会是贡献温室气体的第三大国家。”

“是的，我们真的浪费了这么多食物。”

根据科学家的预估，到2050年，全球人口要突破90亿。

我们都知道，21世纪，人口暴涨与有限资源之间的矛盾，是最大的不稳定因素。

——在我们所生活的社会，大家可能还没有强烈地感受到这样的危机，至少还不会觉得温饱没有保证……

然而联合国却已经发出报告，全球的饥饿问题已经连续第三年加剧，2018年已经是自2008年以来食物危机最严重的一年。

作为普通人，

我们无法左右国际政治，

也不可能凭一己之力，

解决发生在世界其他地方的饥荒，

但我们可以从这个圣诞节开始，

少剩一点菜，

少浪费一点资源，

用自己的行动，

影响到更多的人。

你可以：

• 吃大餐后，让宾客把剩下的菜打包回去

  
  

• 食物买太多，可以把没有开封的送去社区慈善机构（之前已经介绍过，点击跳转）

  
  

• 计划好圣诞节当天以及之后的餐饮

  
  

• 购物的时候提前写一写购物清单，避免冲动型购物造成的浪费

  
  

• 尽量先把冰箱里的食物吃完再购买新的食品

今晚就是平安夜了，

希望大家在享受大餐的同时，

也别忘了那句古训…

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”！