腐国的冬天越来越冷了，应该吃点啥暖暖身呢？火锅党第一首选肯定是热气腾腾的火锅，各种食材往里一涮，吃着肉肉，蘸着香油麻酱，冬日里的小确幸就是这样没错了。烧烤党也不甘示弱，这季节当然是窝在桌前大口喝酒，大口撸串儿了！香锅烤鱼党则站队“天气冷就要多吃点川菜热热身子”。

还有来自北方的宝宝们，说冬天应该吃炖羊蝎子，来一锅肉香四溢的铁锅焖面！为了维护“吃货界”的和平，委员今儿个决定给大家推荐一个能满足不同站队的吃货在美食上的各种需求的餐厅，那就是干锅烤鱼撸串涮火锅啥都有的位于伦敦中国城的风味食堂。

这次委员的探店试吃可以说是收获满满，从烧烤大肉串到香锅烤鱼，从小龙虾大盘鸡到北京铜锅涮肉，都吃了个遍！圣诞趴或新年聚餐还没想好地儿的同学们，圣诞新年爸妈要来英国玩的宝宝们，绝对不用犯愁怎么解决吃饭这件大事儿啊，收好委员这份试吃报告，带着爸妈或三五好友一起去风味食堂好好撮一顿！

北京的小伙伴，告诉委员，看到北冰洋的时候有没有亲切感爆棚的感觉？！对80和90后来说，这种透明玻璃的汽水瓶真的是一种情怀了。酸酸甜甜的橘子味汽水一入口，就好像又回到了小时候光着屁股一扭一扭在大院里跑来跑去的样子。除了勾起童年回忆的汽水之外，风味食堂还有红星二锅头、江小白和中国劲酒等好酒，海量的宝宝们酒局子也可以约起来了！

炝拌螺片

作为一个海边长大的人，委员对这道凉菜的满意程度可以打到5颗星。螺片真的很新鲜，一吃就知道是来自鲜活的海螺。原以为这凉菜是用醋拌的，不尝不知道，实际上是用芥末水拌的，着实惊喜到了我。芥末是日式芥末，味道很足，不是英国那种黄黄的芥末，辣和冲劲有种呼吸都清爽的感觉。

山椒藕片

这道凉菜很清爽，藕片的口感非常脆，不会有那种煮过头软塌塌的感觉。撒上白芝麻增加香味，再加上山椒的辣和白醋的酸，绝对能刺激到味蕾，作为凉菜真的是非常开胃。

椒盐猪心

很多人平时都不吃猪心，觉得一旦处理不当就会有股“骚味儿”。不过风味食堂的大厨把这道凉菜处理的很好，首先口感非常Q，撕成了细条状，如果不告诉你的话，根本都猜不出这是猪心。再配上椒盐粉，刚好能遮住异味。

老醋菠菜花生

这道凉菜算是在国内餐厅比较常点的凉菜之一。老醋就是陈醋，不同于其它醋，是经过发酵、陈酿多年而成，酸中又带了一点甜。花生炸的火候刚刚好，不生不糊，味道特别香。金黄的花生米，配上翠绿的菠菜叶，用干红辣椒点缀，从视觉上就很有冲击力，再尝一口，果然是非常爽口，老醋的酸，加上花生的香，一口接一口完全停不下来！

主菜

东北名菜“锅包肉”看上去好像是一道没啥技术含量的菜，但其实人家可是大有讲究。猪里脊肉切的厚度很关键，太厚味道不足，太薄吸油吃起来过于厚重。风味食堂的锅包肉猪里脊厚度掌握的刚刚好，肉质外酥里嫩，紧实但很好咬。

裹的面团也非常有水准，不会有裹太多面偷工减料的感觉。汤汁儿的浓稠程度恰到好处，酸酸甜甜的口感越嚼越香。配着米饭吃，饱满的米粒的米香和汁稠锅包肉的肉香真的是回味无穷了！

风味食堂香锅类的菜单页真是让人看的眼花缭乱，直咽口水！委员最后选择了香锅猪手，听起来就满满的胶原蛋白哟！冒着尖儿的大锅端上来，扑鼻而来的麻辣香，香锅里的猪手酥软入味，火候掌握得堪称完美，在嘴里细细咀嚼，慢慢体会唇齿留香的味蕾享受。除了“主角”猪手之外，香锅里的一众配菜们也丝毫不逊色，干豆腐皮、藕片全都滋味儿十足！加上红红火火的辣椒和白芝麻的点缀，妥妥的色香味俱全！

看看这红彤彤的色泽，也难怪麻辣小龙虾在吃货界的地位如此之高了！风味食堂的麻辣小龙虾并没有刺激到让人受不了直喝水的辛辣味，入口之后，品到的首先是足够的麻香，嚼碎紧实的虾肉之后，渗入其中的汁汁才会慢慢开始出现微辣的味道，完全咽下去之后，唇齿之间就只剩让人停不下来的麻辣香了！风味食堂会给大家贴心地提供一次性手套，所以小龙虾党们完全不用担心吃的满手都是喽！

这道烤鱼上桌的时候，桌子上基本已经放不下其它东西了，分量真的很大！风味食堂的烤鱼使用的是鲈鱼，肉质鲜美肥厚，刺儿比较大所以很好挑。鲈鱼是用明火烤的，而不是烤箱，所以吃起来带有炭烤香的烤鱼别有一番风味。很多不太正宗的烤鱼店，为了突出鱼肉表面的酥脆，会先把鱼炸过。

但是风味食堂的做法完全不一样，正确的烤鱼步骤应该是先把鱼腌过，放到明炉上烤，最后加上调配好的汤汁放到锅里用小火慢炖。委员还特意观察了下，烤鱼铁盘下面放的竟然是炭，而不是酒精火或者蜡烛，主要是因为用这种火来持续加热的话，容易造成受热不均。

再给你们来个咕嘟咕嘟直冒热气的深夜放毒版！大家可以让烤鱼多咕嘟一会儿，让白嫩的鱼肉尽情吸收香味十足的汤汁，吃起来会更入味哦。

图片由风味食堂提供：烤鱼是真的用炭火在均匀加热中哦

这道香辣葱爆羊肉是风味食堂的老板和大厨根据顾客的意见而打造的人气菜品。原本只有葱爆的羊肉在加入了香辣的口味之后，味蕾上的层次感顿时又上升了好几个level！羊肉的肉质超级软嫩，对羊肉味道很敏感的委员也是一口接一口地停不下来。咸香的葱段和香辣的干辣椒完美结合，成功地盖住了羊肉的膻味，又是一道妥妥的下饭菜啊！

图片由风味食堂提供

掀开锅盖一瞬间的热气腾腾是不是已经隔着屏幕闻到香味了！

这份特别接地气儿的铁锅焖面就是一道实实在在的硬菜+主食的合体！沾满咸香浓郁酱汁的排骨炖的软糯入味，就连配菜的土豆豆角也能让人吃出满满的乡情！绵绵的土豆和软烂的豆角在口感上互相呼应，尤其是和新鲜有筋道的面条一起吃的时候，真的格外香啊！

新疆名菜大盘鸡风味食堂也有啊，爽滑的鸡肉被贴心地切成了容易入口的小块状，吃起来完全没有负担感。软糯甜润的土豆不抢“主角”风头但味道和口感也确实不容忽视。而这道菜最最最令委员惊喜的要属这个宽宽的裤带面了！先不说宽宽的大面条吃起来更爽更有嚼头，关键是这味道真的很圈粉啊！刚入口的时候伴随的是明显的香油的清香味，慢慢嚼一嚼之后就能尝出渗在面条中的鸡肉肉香味，味道上的层次感满分满分！

油泼牛肉辣子面一端上来，委员是先被这精致的颜值和一起飘来的辣椒香味吸引过去的。看着油红红的油辣子仿佛还能想象到它在“滋滋”作响的样子，铺在面条上的大方块的牛肉粒粒也是超级实在，肉质炖的足够软烂入味，而且有了油辣子的“滋润”，入口之后也不会有噎噎的感觉。旁边搭配的两条翠绿的小油菜清爽脆口，还可以解解油辣子的腻哦。委员温馨提示：不要花太久时间拍照，尽快吃，不然面会坨起来的哟。

这道菜可以算的上是意外的惊喜，在经过一顿香辣硬菜的“轰炸”之后，怎么都会觉得有一点点腻，这时候端上一盆东北名菜：酸菜白肉，刚好能给胃肠一些缓冲的时间。滋味儿十足的酸菜可以开开胃，解解腻，去去辣。白肉选用的是上好的猪五花，肥瘦相间，切的很薄。对了，喜欢吃猪血的宝宝们尽情扫光锅里的猪血吧！酸菜白肉里用的是中宽粉，不像普通粉丝粉条那么细很快就泡软了，反倒很有弹性有嚼头，配上酸菜汤就一个字：爽！

香辣蟹是四川经典名菜，用四个字来形容这道菜就是香、辣、鲜、脆。风味食堂的香辣蟹分量很大！螃蟹是炸过的，表面非常酥，脆脆的蟹皮下包裹的是又白又嫩的蟹肉。蟹肉吸收了一部分的汤汁，本来就鲜美的肉配上又辣又甜的酱汁，味道鲜美又入味。吃这道菜嘛，委员建议各位小仙女也别顾什么淑女气质了，直接上手吧，这样才能“360度无死角”地品尝香辣蟹的滋味呀！

羊蝎子是委员这次去风味食堂的压轴好菜。炖羊蝎子最初来自北京，国内的话北方特别常见，南方的宝宝们可能没怎么尝试过。如果你从来没吃过羊蝎子的话，那先吃下委员这颗安利！羊蝎子其实是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，形状和蝎子有点像，因此得名“羊蝎子”。羊脊骨上的肉连着薄薄的筋，非常软糯不会塞牙，而且真的是肉美汤鲜啊。羊蝎子用独家秘制的汤底小火慢炖煨了好几个小时，特别入味。在妖风刺骨的大腐国的冬天里，真的超级适合和朋友围坐在桌前，吃一锅暖暖的炖肉了！

烧烤

风味食堂的烧烤基本上是所有来吃饭的顾客都会点的菜。虽说种类不算多，但串串都是精品。委员俩人尝试了新疆红柳枝烤羊肉串、鸡心、鸡胗、鸡翅、鱿鱼和玉米。除了这些之外，当然还有很多其他的可以选择。快速扫视了全场，烤馒头片、金针菇等等也是非常受欢迎的烧烤食材呢。

在这里委员要特别向大家推荐烤羊肉串，和普通的肉串不一样，风味食堂的烤羊肉是串在红柳枝上面烤的，因为如果串在普通的铁钳子上，会影响羊肉的口感。但如果是用红柳枝串着羊肉吃，不仅可以保留羊肉软嫩的肉质，而且还有种置身在蒙古大草原、几个人围着架起来的火堆烤肉的感觉！委员温馨小提示：烤肉上桌之后要快点吃哦，不然放凉之后的味道和口感都会大打折扣呢！

风味食堂的烤鱿鱼经过铁板烤过之后，配上酱汁儿，撒上调料，味道真的超级入味！酱料很足，一口咬下去十分满足，一口烤鱿鱼，一口啤酒，听起来就爽歪歪了！

烤鸡心鸡胗那嘎嘣脆的口感真的是越嚼越有滋味儿！金黄微焦的玉米外焦里嫩，一咬玉米汁十足，玉米的香味就在口腔里游荡。

 火锅

最后的最后，委员终于吃到了心心念念的北京铜锅！和重庆四川的火锅多以重口味的辛辣不同，老北京铜锅吃的就是一个字：鲜！在等待食材上桌的时候，看着清水汤在炭块的加热下腾腾地冒着热气，顿时有一种回到了国内冬天的夜晚一家人围坐在桌前，一边涮着火锅一边说说笑笑的温馨场景。

风味食堂的火锅食材从肉卷到绿叶蔬菜，从菌菇类到豆制品，从海鲜到特色食材，应有尽有，翻开菜单之后想吃啥你们就尽情点吧！特别值得一提的是，无论肉质佳的肉卷，还是肥硕的海鲜，都特别新鲜！没有过多的调味，在清汤里涮煮，反而可以将每一种食物本身的自然鲜香味逼出来。

委员强烈推荐大家去风味食堂吃火锅一定不要错过右下角那个看起来不太起眼的食材，它可是风味食堂的特色——土豆粉！下锅之前就是硬硬的片状，煮一会儿之后就会变成滑溜溜、咬起来超级Q弹的粉！

吃老北京传统铜制炭锅呢，蒜泥麻油啥的酱料咱就暂时撇开昂！当然是一碗稠度适中、香气浓郁的芝麻酱才是铜锅的“官配”！不过重口的宝宝们还是可以在芝麻酱里撒上辣椒碎、舀上几勺辣椒油啥的，葱花香菜也可以根据自己的喜好来放。

从铜锅里捞出的肉肉往芝麻酱里一蘸，吸满汤汁的自然肉香和香浓绵密的芝麻酱一起放入口中，慢慢咀嚼，再嘬一口北冰洋，这滋味儿真的很老北京了啊！委员吃了这么多，你们看了这么多，下面是时候把餐厅信息发放给各位吃货小主，让你们亲自去感受一下冬日里的风味食堂专属的小惬意喽！

风味食堂绝对和它名字一样，有如“食堂”般应有尽有，不管是烤鱼火锅川菜，还是烧烤香锅小龙虾，在这里都能吃的到。

风味食堂的地理位置很优越，就在伦敦中国城的日出茶太对面，龙凤行超市的隔壁。餐厅用餐区目前有三层：一层和三层都是风味食堂，也就是吃炒菜的；二层是老北京食府，想要吃火锅的话直接到二层就好了。

有同学会问为什么把老北京“穿插”在风味食堂的中间呢？其实是因为二层空间通风能力最好，风味食堂为大家考虑很周全，不会让你香喷喷的来，出去时一身火锅味道，是不是又机智又贴心了！有想法约一局的宝宝们，接好风味食堂的地址和营业时间喽：