在墨尔本我们见惯了诗和远方，听惯了高大上的音乐会，习惯了满大街漂亮的小姐姐小哥哥们...
对不起，现实的我俗不可耐，充盈着诗和远方的生活我真的过够了。
作为东北银，我就喜欢接地气的，“俗不可耐”的东西，比如今天我们要说的——东北烧烤/撸串！
无论生活如何欺骗了你，不要心慌，不要心急，去吃顿东北烧烤吧！一顿还不行，那就再吃一顿！
墨尔本在七次入夏失败后，这周五猫本的温度终于颤颤巍巍的到了30度以上了！
猫本的夏天热到没朋友！天一热，就想在路边撸串了！！！！
那么现在与所有东北银真正意义上的夏天，就差那么一撮孜然和一捻辣椒面，就差与三五好友“聚堆儿”整个贼拉埋汰的烧烤摊，组一局。
在炭火和孜然香味馥郁交错中，听着隔壁桌吹着🐂🍺，踩箱喝着啤酒。
对，这是我这辈子永远离不开的“市井”味道....
可惜的是墨尔本没有正宗的东北烧烤，我说的不仅仅是味道，而是...
1
吃东北烧烤的精髓不仅仅是味道，而是氛围！是氛围！！！
夜已深，加班的人们陆陆续续的从公司出来，三五成群的坐一起吐槽沙雕的老板，或约上几个相识多年的老友，回忆大学时一起做过的傻b事。
酒过三巡，炭火熏红了脸，吵吵把（全读一声）火儿的闹成了一团，怎的一个爽字可以概述这比深夜食堂更令人酣畅淋漓的夏夜。
2
如果你没约到朋友，偶尔一个人来，你一定会遇到贴心的大哥/大姐过来找你唠嗑儿：
“咋地老弟？啥话都败说了，这顿算我的！”
“败哭丧个脸！没有啥过不去的坎儿！干了！”
对，世界上没有真正内向的东北人，只有没把你当哥们儿的东北银！
一起撸串儿，对东北银来说是件非常私密且神圣的事情，没走入东北银的心里安全圈内，想找TA约顿烧烤，出门右拐，滚犊子！
3
大金链子，小金表，一天三顿小烧烤。
撸串，还是东北银体现社会地位的手段，除了金链子、金表，还有一个标配是穿白貂的扒蒜大妹儿！对！不管天气有多热，哥送你的白貂就是不许脱！
然而在墨尔本这个撸串氛围真的无法拥有，先不说夏天老妹儿在将近40度的高温下，穿白貂这种事多么的沙雕，而是总感觉在室内撸串，这顿撸串局少了点什么。
对！就是少了...
少了踩箱喝酒，喝红了脸，要吵吵（请读一声）起来，挺着啤酒肚的光膀子大汉；少了炭火熏的浑身上下全是孜然味儿，知了声声下，被蚊子咬的一腿包。
墨尔本的那些烧烤店，对于东北银来说，真的都不叫正经儿的撸串！
4
给东北人一个炉子，他们可以烤了整个世界！
真的！和南方朋友们认知里的烧烤不一样，东北银的烤炉上，什么都有！（福建的朋友们别打我）
东北人爱吃烤蚕蛹，因为其营养价值高，一只蚕蛹相当于三个鸡蛋的营养。
尤其是咬下烤的脆脆的蚕蛹，肉酱汁在嘴中爆炸开的那一刻，真的，不能再幸福了！
除此之外，带你见识见识东北银的烧烤桌上还有哪些神奇的东西！
👈 烤馒头片
涂上辣椒酱，撒上孜然，脆生生的馒头片，是幸福的味道
👈 烤玉米
辣椒酱是重点，其次一定是整个儿的，吃完撸一嘴酱儿。
👈 烤韭菜
男生局必点，一盘韭菜，一些黄段子，好兄弟一生一起走
当然，还有好多什么：烤肉筋、烤牛板筋、烤猪腰子、烤茄子、烤明太鱼、烤多春鱼...只要你能想得到的食材，都能上的到东北人的烧烤桌上。
▲ 东北烤玉米 ▲
▲ 南方烤玉米 ▲
就像b站中的「人生一串」中说的那样：撸串不止是七荤八素的口腹之欲，也是我们平凡生活的味道，是幸福的味道，是回忆的味道！
墨尔本有串儿，但是“撸”不出那渗入我们骨血的家乡的味道。
5
北上广不相信眼泪，黑吉辽不相信喝醉。
东北银撸串儿喝酒，在不同地方是有不同的流派，并且一定要搭配不同的啤酒。
那你肯定会疑惑，就是一个烧烤而已，哪来那么多奇奇怪怪的讲究？
讲究，多了去了！
辽宁撸串以牛羊肉为主，食材丰富，酱料/蘸料可人，一般不同城市的烧烤店里，都会配有独属于自己城市的辣椒酱和蒜瓣。
甚至辽宁的烧烤“圣地”——锦州政府的宣传口号都是“我们的重工业就是烧烤”！
由于辽宁与吉林和黑龙江相比地理位置更加靠难，所以除了烧烤经典的牛羊肉串，辽宁的烧烤局上常有：烤生蚝+扇贝粉丝+辣炒蚬子（pipi）
但是每个城市，仍是各有自己的喜好，比如：锦州的小国凤爪和让人毛骨悚然的羊眼睛；铁岭的蒜水小串；大连的烤大大大的鱿鱼；鞍山的排骨串...
进烧烤店，一定先跟服务员🐂🍺哄哄的吼一句：“老妹儿，给哥来两箱老雪，两瓶大硕！来！我们对瓶儿吹一个！”
在天愿作相爱比翼鸟，再地愿作撸串连理枝！
黑龙江烧烤海鲜这类的倒是不多见，除了常见的牛羊肉串，还有干豆腐卷一切， 如：干豆腐金针菇、干豆腐香菜等。
和辽宁的烧烤必备的主食馒头片不同，黑龙江撸串必备主食是疙瘩汤。
对！一定要“拿盆儿装”，一般是西红柿蛋花味儿的，并且一定要汤面漂着油那种的！吃的就是这种不健康的味道！
从明个儿起，做一个乐呵的人，
撸串，唠唠嗑，满世界蹦跶。
从明个儿起，撒么海鲜和烧烤
我有一个草棚子，面朝泡子，春暖花开。
吉林延边的好吃的在东三省里是最多的，和东北其他地方的烧烤不同，延边的烧烤可以说是有点不一样。
延边的烧烤不是老板烤完再给你，而是有个转来转去的炉子，让你一边把酒言（chui）欢（NB），一边吃上热得烫嘴的肉串！
不要再说竹签子安全不扎嘴好吗？撸串一定要用铁签子！而且一定要被烫到嘴，才是撸串的最爽体验。
吉林这边的配菜以辣白菜和朝鲜炝拌菜为主，主食大多都吃朝鲜冷面。
撸串——摊上的七荤八素、串起的七情六欲，无关食材，只关风月。
老铁们，我们的关系铁不铁，全在串儿里了！
如果你正在国内，恭喜你喜得正经撸串权；
如果你在墨尔本，恭喜你喜得眼巴巴看人撸串权。
不过一天三顿小烧烤，这种说法可能有些浮夸。
但是在东北撸串局上，你没被“撑死”，也能被“喝死”，毕竟要问我们感情深不深，全在酒里了!
还有人说吃烧烤致癌，我只想回一句：“滚犊子！”
不要总用“狭隘”的养生眼光来评价撸串，我们撸的不是串儿，是“情怀”！
撰文/编辑：洛洛酱
部分图片源自网络
写文章写饿了，这是一个令人长胖的工作
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