作为一种富含植物蛋白的“国民饮料”

又被称作“绿色牛奶”

受到很多人的喜爱

今天，爱心国际就

精炼而全面地

和大家聊聊关于豆浆里雌激素的那些事儿~

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，可以有效调节女性体内的雌激素水平。

当体内雌激素水平低的时候，植物雌激素可以活化因雌激素水平限制未能活化的雌激素受体，产生雌激素效应；

而当体内雌激素水平高时，植物雌激素和内源性雌激素竞争性地与雌激素受体结合形成复合物，占据了受体结合部位，阻止了体内雌激素分子与受体结合，因而起到了抗雌激素作用。

所以喝豆浆可以有效保持体内雌激素的平衡哦~患有乳腺增生的女性也可以放心喝豆浆，不仅没害处，而且还可以降低血液中的雌激素水平呢！

经体外实验证实，植物雌激素是一类生物活性较弱的雌激素，与哺乳动物的雌激素受体的结合能力很低。植物雌激素的分子结构和动物雌激素相似，但强度大概只有动物雌激素的1/100 - 1/1000。

所以，这么微弱的雌激素作用，那些指望喝豆浆可以补充雌激素来丰胸的妹子可以歇歇了；男士也不必害怕因为喝豆浆导致胸变大；单纯想靠喝豆浆补充体内雌激素也是不可能的。

绝经后的女性食用豆制品可以在一定程度上缓解潮热出汗等更年期综合征症状。澳大利亚科学家研究发现，更年期妇女如果每天食用一定量的大豆，更年期综合征的发生率会降低40%。

对于男性而言，适量饮用豆浆，可降低罹患血压异常的风险。

《中国居民膳食指南》推荐每天食用30~50克大豆。额……差不多两大把（不大不小的手）；或者半盒多的盒装豆腐；或者4杯豆浆的量~

1、不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

3、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

1、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

2、急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。一天喝多少豆浆最好?正常人一天喝豆浆最好不要超过300毫升，多喝无益。此外，患有以上几种疾病的人慎用豆浆。

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