令人垂涎三尺的英国圣诞美食大公开，今天你吃到了几样？,新东方前途英国留学微信公众号文章

又到圣诞节啦～小编在这里先祝大家圣诞快乐~Merry Christmas

说到圣诞节，大家是不是自然想到了丰盛的圣诞大餐呢？（此处应有“兴奋地搓搓手”）

英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗，已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。

除了最重磅的圣诞火鸡，英国人传统的圣诞美食还有：

熏三文鱼

蛋奶酒

热红酒

看完了这些圣诞美食，接下来就是圣诞甜品～虽然英国以暗黑料理著称，但是小编可以拍拍胸脯保证，英国的甜品，颜值和味道还都是很在线的！

圣诞百果馅饼

圣诞百果馅饼的内馅由蔓越莓、苹果等多种果干、白兰地及英式香料混合而成，口感甜而浓烈。由于添加了白兰地酒的成分，吃完之后会带给你节日的小晕眩喔。

苏格兰酥饼

苏格兰酥饼一种非常传统的英国食物。它虽然叫做 shortbread 但并不是 bread，而是一种很紧实的饼干,类似于中国的桃酥。每逢圣诞节，英国人会提前采购满满一大桶的 shortbread 作为英国“年货”。

圣诞木桩蛋糕

在很久以前，人们在圣诞节时会到树林里砍伐好足够的木材（Yule-log)，带回家填在壁炉里，并从圣诞夜起保持12天的持续燃烧。而现在，取而代之的庆祝方式就是食用这种圣诞木材形状的蛋糕。

圣诞布丁

圣诞布丁Christmas Pudding虽然名字和布丁有点联系，吃起来却是蛋糕的口感。圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一了!主材料仍然是干果和香料，不过特别的地方在于，它们都是用酒浸过的哦!所以一打开盖子，通常闻到的都是浓浓的酒香味，而不是鸡蛋味。

从圣诞甜点不难看出，英国人对于甜品的真的是有狂热的喜爱。这也就催生出了英国大学的热门专业之一---食品专业，这也是近几年留学生申请的新兴专业。下面，就让我们一起盘点一下英国食品专业的名校：

1. University of Leeds 利兹大学

利兹大学是英国顶尖综合性大学，在教学、科研与就业等方面享有崇高国际声誉，多次排名英国前十名。在2019年QS世界大学排名中居世界第93位。

学校开设了4个营养与食品科学相关专业：

食品科学(Food Science);
食品生物技术学Food Science (Food Biotechnology);
食品质量保证Food Science (Food Quality Assurance);
食品与营养学(Food Science and Nutrition )

其主要课程设置为：

　　食品化学(food chemistry)，生物化学(biochemistry)，生物技术(biotechnology)，营养与健康 (nutrition and health)，食品加工(food processing)，微生物学(microbiology)，质量保证( quality assurance)，食品法(food law)等。

2. King's College London 伦敦国王学院

　　KCL的生物医学与健康科学学院(School of Biomedical& Health Sciences)其开设了2个与营养学相关的专业：营养学(Nutrition)和饮食营养学学(Dietetics)。这所学校的营养学针对的就是生物学或药学专业背景的学生，主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而KCL得天独厚的地理位置，也是很多学生选择这所学校的原因。

3. University of Birmingham 伯明翰大学

伯明翰大学（英文名：University of Birmingham），始建于1825年，是位于英国第二大城市伯明翰的世界百强名校，英国老牌名校。于1900年获得维多利亚女王授予的皇家特许状，是英国著名的六所“红砖大学”中的首位成员，英国12所精英大学之一。

伯明翰大学较受欢迎的专业有：Food Safety, Hygiene and Management 食品安全，卫生和管理

4. University of Nottingham 诺丁汉大学

诺丁汉大学（University of Nottingham）建于1881年，位于英国英格兰诺丁汉市，是一所世界百强名校，英国老牌名校。诺丁汉大学是英国常春藤联盟罗素大学集团成员、中英大学工程教育与研究联盟成员、Universities’ 21创始成员、M5大学联盟创始成员和Sutton Trust 13成员。

诺丁汉大学的食品相关专业非常多，开设有：